CARIMA MARBLE BEEF – 40€/kg

Italia

Sono caratterizzate da un buon quantitativo di grasso, distribuito uniformemente all’interno del tessuto muscolare, conferendo un aspetto marmoreo alla carne.

SAPORE

TENEREZZA

MAREZZATURA

SIMMENTAL – 45€/kg

Germania

Un gusto deciso e intenso, non troppo forte, ma molto tenera e succosa grazie alla sua elevata infiltrazione di grasso muscolare.

SAPORE

TENEREZZA

MAREZZATURA

BALTICA – 40€/kg

Polonia, Lituania

Una carne di color rosso rubino con una bella marezzatura interna, piacevole al palato, tenera e succulenta.

SAPORE

TENEREZZA

MAREZZATURA

Finlandia, Polonia, Germania

Una grana fine e gentile al palato grazie a note dolciastre dovute all’integrazione di barbabietola da zucchera nella fase finale dell’allevamento.

SAPORE

TENEREZZA

MAREZZATURA

BOSYAK – 40€/kg

Polonia

Nella carne si rispecchiano sia le note dolciastre della bufala che i minerali e il carattere dello Yak. Marezzatura tenue, sapore indimenticabile ed equilibrato.

SAPORE

TENEREZZA

MAREZZATURA

HEREFORD – 45€/kg

Irlanda

Questa carne è molto pregiata grazie al suo gusto e alla sua estrema tenerezza, molto povera di grassi saturi è molto ricca di vitamine E e B, minerali, calcio, magnesio e potassio.

SAPORE

TENEREZZA

MAREZZATURA

Italia

Carne di colore rosso vivo con infiltrazioni di grasso di colore bianco, molto saporita e con ottimi valori nutrizionali.

SAPORE

TENEREZZA

MAREZZATURA

Irlanda

Carne molto povera di grassi saturi, ricca di vitamina A e vitamina E, minerali, calcio, magnesio e potassio che gli conferiscono un gusto eccezionale.

SAPORE

TENEREZZA

MAREZZATURA

GALIZIANA – 60€/kg

Spagna

Carne tenera e succosa grazie ad un’alimentazione specifica che aiuta la formazione di grasso, il quale si va ad accumulare nel tempo in maniera costante.

SAPORE

TENEREZZA

MAREZZATURA